Das gekochte Gemüse aus Glas oder Dose abtropfen lassen, die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden, die Walnußkerne grob hacken ­ nicht zu fein, sie müssen noch Biß haben. Diese Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
Aus Mayonnaise, Essig, Zitronensaft, einer guten Prise Zucker, Salz und Pfeffer eine Salatsauce rühren. Die Zwiebel sehr fein hacken (oder reiben) und unter die Sauce rühren.
Die Kräuter waschen, trocknen und kleinschneiden. Die Sauce und die Kräuter unter den Salat heben. Bis zum Servieren möglichst einen halben, besser einen ganzen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen. Das Kühlstellen ist dabei ganz wichtig!
